Amber Ale

Irish Red

Name: Irish Red
Yield: 19 L
Ingredients: Malta Pale Ale 3,63 kg; Malta Mars Gambrinus 907 g; Malta Caramelo 50L 227 g; Malta Rye Red Crystal Simpsons 170 g; Malta Biscuit 113 g; Malta Carafa Special II Weyermann 57 g; East Kent Goldings (hervor, 45 min) 28 g; East Kent Goldings (hervor, 10 min) 28 g; Whirlfloc (hervor, 15 min) 1 tableta; Lallemand Nottingham 1 sobre

BeerMe · Providencia · publicada el 23-10-2026

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19 L · 10 ingredientes

Ingredientes

para 19 L

MaltaMalta Pale Ale 3,63 kg3,63 kg
MaltaMalta Mars Gambrinus 907 g907 g
MaltaMalta Caramelo 50L 227 g227 g
MaltaMalta Rye Red Crystal Simpsons 170 g170 g
MaltaMalta Biscuit 113 g113 g
MaltaMalta Carafa Special II Weyermann 57 g57 g
LúpuloEast Kent Goldings (hervor, 45 min) 28 g28 g
LúpuloEast Kent Goldings (hervor, 10 min) 28 g28 g
Clarificante o nutrienteWhirlfloc (hervor, 15 min) 1 tableta1 unidad
LevaduraLallemand Nottingham 1 sobre1 sobre

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Notas y proceso

Receta de Clawhammer Supply, pasada a litros y gramos. La original usa Southern Select de Riverbend como base y Victory de Briess (aquí malta biscuit).
Media tableta de Campden en el agua. Maceración a 66 °C, 60 min, y mash out a 77 °C, 10 min. Hervor de 60 min. Enfriar a 20 °C y fermentar a 20 °C por 7 a 14 días. Carbonatar a 2,3 volúmenes.
DI 1,053 · DF 1,009 · 5,8 % · 25 IBU.