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Oktoberfest

Name: Oktoberfest
Yield: 19 L
Ingredients: Malta Pilsen 2,72 kg; Malta Munich 1,81 kg; Malta Munich II 454 g; Malta Caramelo 50L 340 g; Malta Chit 227 g; Hallertau Tradition (hervor, 60 min) 28 g; Whirlfloc (hervor, 5 min) 1 tableta; SafAle US-05 1 sobre

BeerMe · Providencia · publicada el 23-10-2026

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19 L · 8 ingredientes

Ingredientes

para 19 L

MaltaMalta Pilsen 2,72 kg2,72 kg
MaltaMalta Munich 1,81 kg1,81 kg
MaltaMalta Munich II 454 g454 g
MaltaMalta Caramelo 50L 340 g340 g
MaltaMalta Chit 227 g227 g
LúpuloHallertau Tradition (hervor, 60 min) 28 g28 g
Clarificante o nutrienteWhirlfloc (hervor, 5 min) 1 tableta1 unidad
LevaduraSafAle US-05 1 sobre1 sobre

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Notas y proceso

Receta de Clawhammer Supply, pasada a litros y gramos. Se fermenta con levadura ale, así que no hace falta lagerizar. La original usa maltas de Riverbend: Munich clara, Munich oscura (aquí Munich II) y Great Chit.
Media tableta de Campden en el agua. Maceración a 66 °C, 60 min; mash out opcional a 77 °C, 10 min. Hervor de 60 min. Fermentar a 18 °C por 7 a 14 días. Carbonatar a 2,4 volúmenes.
DI 1,058 · DF 1,014 · 5,8 % · 18 IBU.